简单且百吃不厌的可乐鸡翅~

作者： 倔强不屈的Linda_yu

我觉得对于吃货 最幸福的事就是 喜欢的味道可以自己做 所以很满足我至少可以做好这道菜^O^ 这是以前参照过别的菜谱做的基础上，加上自家老妈卤菜的一些做法自己研究出来的，就算偶然和别的菜谱再像也是原创啊( •̀∀•́ ) 第一次创建菜谱，希望能帮大家在厨房里收获又一样美味哦~

用料

• 鸡翅 1kg
• 老抽
• 生抽
• 姜
• 蒜
• 料酒(可选)
• 辣椒面(可选，建议添加)
• 食用油 少量
• 可乐

简单且百吃不厌的可乐鸡翅~的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净 (喜欢鸡翅哪个部位就用哪个就好啦)

步骤 2

给你看下调料，什么牌子不重要，味道自己喜欢就好啦 (不要在意我的调料很穿越，因为我是苦×留学生→_→) 话说我用姜蓉和蒜蓉(人懒不解释)，这里的话想自己切也无所谓啊，形状是片是蓉都无所谓啦

步骤 3

没放很多油(鸡翅本来也会出油…) 蒜一般都比姜多，喜欢蒜香的多放一点也行，不喜欢就少放咯 然后翻炒下

步骤 4

姜蒜出香味后倒入鸡翅，翻炒至翅表有些变色，倒入调料 料酒倒一小圈，老抽一小圈，生抽一大圈，辣椒面一圈(按自己口味定吧) 我的原则是生抽调味老抽调色，所以老抽比生抽少一些 用量我平时真是凭感觉，就算我告诉你多少汤匙什么的也没太大意思，反正后面还会根据情况再调味的

步骤 5

调料加完先翻炒均匀，然后加可乐，大概没过一半鸡翅的程度。反正少了可以再加，多了就太甜了。

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步骤 6

步骤 6

翻炒下就等着吧(⊙v⊙) 收汁过程略为漫长，但煮这么久完全不用担心鸡翅熟不透哈哈，而且也能帮助入味啊~ 别忘了时不时翻一下啊

步骤 7

接近尾声的时候汤汁会变浓很多，冒得泡泡也是又多又大，要勤翻炒哦，帮助上色均匀，和避免粘锅

步骤 8

收汁可用大火，觉得差不多干了就可以关火了(也不一定要全部收干哦，留一点酱汁第二天煮面条什么的也是很爽的~)

步骤 9

成品，随意感受下~

简单且百吃不厌的可乐鸡翅~的小贴士

其实没什么贴士… 辣椒面我用的叫"单山蘸水"(云南小伙伴肯定不陌生，绝对是救菜神奇)，但也不是一定要这个哦，我试过普通辣椒面，效果也很好的~ 然后用料没有具体量度可能对厨房新手有点麻烦，但是在厨房一克一毫地计量就真的很没意思了好么！何况每个人对食物的感觉和偏好都不一样，凭感觉才最酷啊哈哈 所以提醒下，这菜谱里有些细节的用料真的可以自己把握。希望你做出来的也会让自己很满意哦~

菜谱创建时间：2015-08-26 20:55:45