剁椒

作者： Christal小厨

每年辣椒季都会做的这款剁椒，可以配小笼包，可以做剁椒鱼头等等的菜，简单又无添加。

用料

• 朝天椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 高度酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 菜籽油 适量

剁椒的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

姜，蒜打成泥状

步骤 3

所有材料混合加入白酒搅拌均匀

步骤 4

放阳光下发酵一天

步骤 5

装入无油无水的开水消过毒的玻璃瓶中，加入一点菜籽油密封收藏。一星期后可食用。

菜谱创建时间：2015-08-26 15:01:19