鲑鱼炒饭

作者： 橙慕涛

三文鱼真的是简单调味就会超级好吃的神奇食材 消耗米饭的好方法！ 而且超快手超快手！

用料

• 鲑鱼就是三文鱼 两厚片
• 隔夜米饭 一人份
• 鸡蛋 一个
• 芦笋 适量
• 紫菜 适量
• 盐和黑胡椒 适量
• 柠檬汁（去腥用） 适量

鲑鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作：芦笋斜着切段焯熟 过凉水保持脆爽 鲑鱼切小块 撒黑胡椒碎挤上柠檬汁腌制 紫菜撕成小块 打一个鸡蛋 （忽略图中的黄瓜 辣个是做汤的）

步骤 2

锅热后下一点点油（抹匀后能盖住锅底就行） 转中小火炒蛋 （把中间没熟的划拉到旁边）把鸡蛋炒散 盛起来

步骤 3

不用洗锅 接着炒鲑鱼 还是一丢丢油（因为三文鱼本身油脂丰富）中火炒熟（不用炒到焦黄 肉变粉红就好了）盛起来

步骤 4

不用洗锅 直接用中大火炒米饭（先用锅铲按平 再从下翻上来炒散 比较容易颗粒分明 如果难炒散加一点点的油） 倒进刚才的蛋 鲑鱼 芦笋 翻炒均匀以后下紫菜 炒到紫菜变软

步骤 5

加盐和黑胡椒（或自己喜欢的调味料 因为我们家不放味精的而且吃超级淡所以分量不宜参考） 就完！工！了！

菜谱创建时间：2015-08-26 13:16:53