长豆角卤面（焖面）

作者： Roro乙女心

开始上课了 这种焖面一做一大盆

用料

• 猪里脊肉 1斤
• 长豆角 250g
• 菜籽油 少少
• 鱼露 少少
• 老抽 少少
• 料酒 少少
• 盐 少少
• 白胡椒粉 少少
• 香菇 两朵
• 黄豆芽 两包

长豆角卤面（焖面）的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切成丝丝

步骤 2

依次放入前排调料腌制 分别是油 鱼露 老抽 料酒（别看我用bud light装但其实是黄酒啦）盐和白胡椒粉（去腥用 因为我不喜欢肉的臭味所以一般都会放白胡椒粉一下）

步骤 3

把肉和调料充分混合 可以用叉子 或者 直接下手（我还是下不了手

步骤 4

用保鲜膜封上进冰箱 大概一两个钟没问题吧 我现在没有很急着做所以可能放久点 如果大家急着吃至少也要腌制20分钟入味哦！

步骤 5

在腌制肉的时候把干豆角拿出来。我的干豆角是我奶奶自己晒的让我带来了美帝 据说是一根一根挑的也是有够拼！

步骤 6

泡好长大的长豆角大概就长这样 沥干水分切成小段 香菇切丝

步骤 7

这是我买的面 把码好的面中间撕一下 要不然太长

步骤 8

放进电饭锅隔水蒸20分钟 同时准备炒菜

步骤 9

下葱姜和腌好的肉翻炒

步骤 10

在肉炒的变色并且很香的时候 放入豆芽 豆芽看起来很多但炒着炒着就没了所以大家不要担心过量

步骤 11

在豆芽明显变少了很多的时候 放入干豆角和香菇

步骤 12

加入开水没过菜并且加老抽盐调味 最好咸一些因为毕竟面没有味道

步骤 13

把面铺在适当的菜上 把菜汤浇一些在面上 盖锅盖焖

步骤 14

翻一下

步骤 15

enjoy

菜谱创建时间：2015-08-26 07:20:09