将4个鸡蛋清打散，打发成这样（蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
打到有点稠的时，再加一勺糖，继续打。
之后觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打
在第4步之后打了大约10分钟后，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来，就说明你的奶油已经打好了。