凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）

作者： 常糖糖

自己做点心的好处就是可以随意放馅料，我喜欢凤梨的味道和纤维，就做了没有冬瓜版本的，比某格某热好吃多啦～馅儿足皮儿酥奶香浓郁，真材实料是王道！

用料

• 凤梨一个 约700克
• 糖 50克
• 麦芽糖 50克
• 低粉 130克
• 黄油 100克
• 糖 40克
• 盐 1克
• 奶粉 40克
• 鸡蛋 一个

凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的做法步骤

步骤 1

凤梨削皮切丁

步骤 2

放锅里，开火

步骤 3

加麦芽糖和糖

步骤 4

煮至粘稠，中间多多搅拌，不要大火，不要粘锅。我用的woll不粘锅。

步骤 5

黄油软化，话说我现在一刀好准啊，哈哈

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步骤 6

步骤 6

材料合集～

步骤 7

黄油糖粉打至轻盈发白

步骤 8

分四五次加入鸡蛋液，每次都要打至这个状态完全融合，再加下一次。

步骤 9

筛入低粉

步骤 10

搅拌混合

步骤 11

取面团一份，包入夹心。大小可以多试几次，不要超过模具大小。

步骤 12

像包汤圆一样包

步骤 13

我的模具大小不一，所以做的圆球也有大有小哈

步骤 14

烤箱预热170度，把圆球慢慢放入模具，用手抹平整，要轻轻的哦。我的模具不够了，顺手抓了两个小蛋糕模，胡萝卜和小猴子，哈

步骤 15

170度，20分钟，烤的时候好香啊！从来没有烤什么这么香过！

步骤 16

刚出炉，咬一口，幸糊地昏过ki～

凤梨酥（无冬瓜纯凤梨版）的小贴士

面皮混合好以后如果粘手，可以冷藏一会儿或者手上沾点低粉包哈。凤梨酥我觉得真是老少咸宜的点心，马上快中秋节了，送人也是极好的！

菜谱创建时间：2015-08-25 14:26:41