鸡蛋加盐打散,多打一会儿,让它打泡一点点,看到很多细细的泡差不多ok了
然后把打好的蛋液倒进面粉里,加水,一边搅拌,搅拌均匀~这里加完面粉后可以再加点盐
火腿切碎丁,放进去搅拌好的面粉蛋液里搅和均匀~然后就热油开煎
中小火,平底不粘锅,蛋液倒进去,边缘凝固后就可以翻面再煎一下~翻来翻去煎熟煎金黄就可以用筷子叠起来出锅喇~
配个蘸酱,更添滋味~叠的厚厚一口咬下去猴满足~