挂耳咖啡之标准冲泡法

作者： 卡布奇诺大叔

咖啡不只是科学更是美学，而好的咖啡如果能随时享受，则更是一件让人愉悦的事情。 挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆，正是因为它能随时随地的给你真正的享受。 那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。 下面我将为大家演示标准冲泡挂耳包咖啡的方法。

用料

• 热水 200ml
• 手冲壶 一个
• 挂耳包咖啡 一包
• 杯子 一个

挂耳咖啡之标准冲泡法的做法步骤

步骤 1

打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）

步骤 2

第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。

步骤 3

静置闷蒸30秒。

步骤 4

第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。

步骤 5

将挂耳包继续浸泡在液体中30～50秒，拿出纸包后即可开始饮用。注：时间长短同浓度成正比。

菜谱创建时间：2015-08-25 01:15:51