倒好一杯开水备用，打开挂耳包包装，注意不要将滤袋撕开！直接第做第一次浸泡：提住挂耳包上部，将挂耳包的下半部浸入水杯中，至咖啡粉充分浸湿为止，时间为3至5秒。
将挂耳完全提出水面，静置30秒左右。
第二次浸泡：同样提住挂耳包上部，将挂耳包再次浸入杯中，泡制约10秒左右。
将挂耳包提出水面，待挂耳包中咖啡液渗出，静置约3到5秒。
将第二次浸泡动作重复3到5次，或者更多，注意重复浸泡的次数同咖啡浓度成正比。
将挂耳包咖啡提出水面，待其控干水分后，一杯香浓的咖啡就做好了，尤其是在外出游玩时这种方法真的很方便！
注意：闷蒸时将挂耳包提出水面非常重要，否则会造成外侧的咖啡萃取过度，而内侧还严重萃取不足。