这种是竹笋，奶奶说比较不苦哦，明笋比较苦
把笋掰掉外壳
切成一条一条，跟薯条大小差不多就可以了
把笋放在高压锅，加大概在竹笋4分之1的水就可以了，不用很多，因为竹笋本身含水分，在煮的时候会出水的。大火煮20分钟就可以了。
把煮好的笋从高压锅倒出来，然后在炒锅里下点油，再把笋放进去，加盐加味精就可以了。如果喜欢五花肉的话，加点肥肥的肉也是很好吃的。但是因为夏天很热，而且在你吃太多肉以后，吃点清炒竹笋会很舒服哦。对了，不要下太多盐，这样才能尝到竹笋本身的清甜哦。
完成了，第一次发菜谱。
1.记得如果买来的竹笋不是很新鲜的话，那就不要切太多后面的笋哦。 2.喜欢吃肉的也可以下些五花肉，很不错。