蜡味糯米竹筒饭

作者： 春夏zcx

自从看了＂爸爸去哪儿＂驿宝贝天天念着要吃竹筒饭，还有几天就开学了，当妈的做饭节奏变快，每天美味得天天变。

用料

• 粽米，大米各半 约两碗米饭的量
• 深圳喜上喜看肠 一根
• 土豆 半个(喜欢就一个)
• 香菇 几朵
• 香葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 姜 适量
• 竹筒 2一3个

蜡味糯米竹筒饭的做法步骤

步骤 1

如果是新竹筒洗净后，用开水烫好备用，竹筒可以反复使用，可蒸蛋，蒸排骨。

步骤 2

糯米，大米各半，洗净用水泡半个小时备用。

步骤 3

香菇提前泡发，时间不限，泡香菇的水留着加在米中。

步骤 4

土豆、香菇、香肠、葱、姜切丁切段备用。

步骤 5

我用的平底锅，热锅加油，放入葱姜爆香。

步骤 6

香肠入锅炒2分钟。

步骤 7

依次加入香菇，土豆炒3，5分钟。炒出香味土豆也可换成胡萝卜，土豆我只用了半个，其实应该放一整个，做好了真好吃。

步骤 8

将提前泡着的米水倒入锅中，水比米高点就好，也可把米水滤掉，将香菇水倒入，这样米饭会更有香味。

步骤 9

水适量，不要太多，要不蒸出来的饭太烂，没有劲道。根据个人平时喜欢的口感来加水。

步骤 10

加生油

步骤 11

加适量鸡粉

步骤 12

加适量盐，翻拌关火。

步骤 13

这时米粒吸收了烫汁，将它们装入竹筒中。

步骤 14

七、八分满都可。

步骤 15

盖上盖

步骤 16

大火蒸45分钟，驿妈家的竹简直径约11厘米，买时特地用尺子量了现用的碗。

步骤 17

取出，加几根自种的白菜上桌。

步骤 18

软糯、香。驿宝吃光并在竹筒刻上自己的名字。哈哈哈，个人专用。

步骤 19

第一次写菜谱，谢谢围观，谢谢点赞。

菜谱创建时间：2015-08-24 20:21:41