【原麦早餐】红酒芝士：雀斑少女沙拉+红薯烤蛋

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-8-24】红酒芝士：雀斑少女沙拉+红薯烤蛋 第一次吃这款面包，有些小惊喜，为什么呢？因为这只不起眼的面包，平凡的表皮底下，埋着跟龙头大哥高纤奶酪一样一样的馅料：超级多的奶油奶酪和酸甜多汁的菠萝丁。价格上也十分喜人，在抢不到招牌产品的时候有一只红酒芝士，虽然没有丰富的种子铺在表皮，也算是相当不错的替代品了，被我私底下称之为“裸奔的高纤奶酪”。实际上，虽然看起来很简单，面团也是用心地和入了整瓶红酒，高温将酒精烘烤出去，天然的葡萄香气沉淀进来，口感上软乎乎的让人沉醉。 没有种子的遗憾，于是借用了饭饭的“雀斑”菜谱来弥补。把一堆藜麦细细地撒在粉红少女心的果盘上，一种发嗲的健康配餐。还有热腾腾的香烤地瓜卧个鸡蛋~烫得人合不拢嘴，却割舍不掉这一口美味。 配方来源： 雀斑少女沙拉—厨友“Lottepanda饭饭” 红薯烤蛋—厨友“胡萝卜熊” 因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料

• #雀斑少女沙拉#
• 西柚、水蜜桃、橙子（水果种类随意） 适量
• 藜麦 1小把
• 奶油奶酪 1小勺
• 枫糖浆 1小勺
• #红薯烤蛋#
• 红薯 1个
• 鸡蛋 1个
• 培根 1条
• 海盐、黑胡椒 适量

【原麦早餐】红酒芝士：雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法步骤

步骤 1

#雀斑少女沙拉# 藜麦加两倍水煮熟晾凉，用叉子捣一捣变得蓬松。

步骤 2

水果切薄片，按照自己喜欢的样子摆盘。

步骤 3

在水果盘上随意地撒藜麦、奶酪碎，淋枫糖浆就好啦。

步骤 4

#红薯烤蛋# 红薯洗净，用锡纸包好，烤箱200度烤制45分钟左右，具体时间需要根据红薯的实际大小决定，烤熟但不要太软。也可以在红薯上淋水，不要擦干包裹纸巾，微波炉叮6到10分钟。弄熟的红薯从中间切开，用勺子挖成碗，注意不要挖得太深。

步骤 5

贴着红薯碗围一圈培根，打入一个鸡蛋，可以先把蛋黄倒进去，再根据“碗”的大小倒入适量蛋清。

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度烤10-20分钟，根据鸡蛋实际的熟成情况判断时间，取出后撒上海盐、黑胡椒就可以啦~~

步骤 7

切开截面相当诱人~趁热吃最幸福啦

菜谱创建时间：2015-08-24 18:46:26