咸蛋黄裹茄子

作者： 丸子奶奶

平时不爱吃茄子的我，只要这么做，茄子我都会吃光呢～

用料

• 紫茄子 一条
• 咸蛋黄 三个
• 盐
• 油

咸蛋黄裹茄子的做法步骤

步骤 1

这道菜这需要咸蛋黄，可以去油米店买来一包包的咸蛋黄

步骤 2

用勺子把蛋黄弄成粉装，越细越好，备用

步骤 3

茄子切条洗净，沥干水

步骤 4

锅要擦干水，用盐和油翻炒茄子条，茄子很吸油，要加多点，但炒完出来的茄子要起锅沥干油

步骤 5

将之前准备好的咸蛋黄粉加一点点油翻炒，看到都起泡了就成了

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步骤 6

步骤 6

此时将茄子也下锅翻炒，这样蛋黄粉就会裹在茄子条上了！

步骤 7

这道菜不可避免会有留下些油，因为茄子真的好吸油！！！

菜谱创建时间：2015-08-24 17:35:37