土豆、胡萝卜切成小丁。
少许油加热，倒入平底锅翻炒。
翻炒片刻后倒入适量清水。
小火慢炖，至土豆、胡萝卜变软。
倒入咖喱，依个人喜好倒入清水，喜欢浓稠的少倒些水。
一盘美味的咖喱就成功啦，盛米饭开吃吧。
咖喱味道足够，不需要再倒入其他调料。