鸡翅根洗净，稍微沥沥水，不用太干，带点水分更好。
生姜洗净，放入不锈钢盆里，再倒入奥尔良腌料粉拌一拌。鸡翅根放进去再拌一拌，每个鸡翅根上都沾上腌料粉。保鲜膜封盆口，放入冰箱冷藏。
整整一天后拿出来。烤箱预热。烤盘包锡纸，放一点点黄油，放入烤箱加热几秒钟化开涂匀，放入鸡翅根烤十分钟，翻面，两面刷腌料，入烤箱再烤十分钟。我的烤箱太小不能调温度，估计温度在200度左右。
拿出来，吃。