红烧肉娃娃菜

作者： 若澜

秋天到了，，正是贴秋膘的时候，，是可以吃点肥肉，，但是肥肉做得好吃，也是有讲究的。

用料

• 五花肉 1斤
• 娃娃菜 少量
• 八角 少量
• 大料 少量
• 白糖或冰糖 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 酱油、盐、味精 适量

红烧肉娃娃菜的做法步骤

步骤 1

将五花肉焯水，祛毛，切成四方小块

步骤 2

炒锅中下油化冰糖，，或者是白糖。炒糖色。下八角

步骤 3

下五花肉，。，下葱、姜、蒜

步骤 4

下郫县豆瓣，，，继续煸炒

步骤 5

煸炒五分钟，。，下清水，小火炖

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步骤 6

步骤 6

要成熟起锅时加酱油，味精，盐，，，加入娃娃菜，，起锅

红烧肉娃娃菜的小贴士

肥肉一定要清洗干净。祛毛。，。

菜谱创建时间：2011-09-30 22:55:11