羊排炖藕

作者： 知心没有爱人

和妈妈学的炖羊排，嫁了新疆小伙后家里吃羊肉的次数直线上升！

用料

• 羊排 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 胡萝卜 2根
• 香菇 5朵
• 藕 2根
• 西红柿 1个

羊排炖藕的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯羊排，水开后再煮7、8分钟即可捞出

步骤 2

葱蒜切丁，姜切片

步骤 3

将其它食材切块

步骤 4

起锅热油，放入花椒粒和姜片，炒香后放入葱花（小火），翻炒片刻后放入柿子块，炒至柿子酱的程度

步骤 5

放入羊排继续翻炒，加入适量料酒，酱油

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步骤 6

步骤 6

填开水，盖过羊排，煮至水开

步骤 7

水开后放入其它食材，适量加水盖过所有食材

步骤 8

添水煮30分钟以上，最后放盐

羊排炖藕的小贴士

个人认为这道菜的点睛之笔在于加入了西红柿

菜谱创建时间：2015-08-23 16:53:23