长春特色茄子

作者： 洒脱的一片云_mm9

入秋后天气逐渐转凉，这款菜品可以让你感到温暖，很好的下饭菜额(⊙o⊙)…

用料

• 茄子3根 约250g
• 辣椒1根
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 白胡椒粉
• 鸡精

长春特色茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子和辣椒分别改刀

步骤 2

炒锅放油800ml烧热七八成

步骤 3

放入茄子炸透

步骤 4

辣椒也炸透捞出控油

步骤 5

葱姜蒜切末

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅中留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 7

加入姜蒜末炒香

步骤 8

放入控好油的茄子、辣椒翻炒

步骤 9

加入生抽、白胡椒粉、适量高汤

步骤 10

收汁加鸡精即可出锅

菜谱创建时间：2015-08-23 16:36:17