超市买好的腌制鱼块（脊背处），柠檬、葱、蒜切碎，葱白分开。一勺糖，一勺料酒，半勺生抽，几滴老抽，加水淀粉调成汤汁。
七分熟的热油下鱼块，炸成金黄色捞出。
锅中留少许油热后依次倒入蒜、葱白、番茄酱、柠檬碎，翻动倒入调好的酱汁。
倒入鱼块翻炒片刻，出锅前放少许明油撒上葱花就OK啦！
酸甜的带着柠檬香的鱼块就出锅啦！