土豆切丁儿、螃蟹剪成小块儿、青椒小块儿。土豆过水，先入爆有大蒜头的油锅，爆炒。放点料酒、酱油。随后加水，放入咖哩块儿。七成熟后放入青椒，翻炒，随后放入螃蟹，水要漫过螃蟹。盖锅盖烧两三分钟。出锅。无需加其它调料。