选取适量芋头、紫薯和红薯，洗净后对半切开上锅蒸熟。（ps.切开是为了更好熟一点，蒸到筷子可以轻松插进去就可以了。蒸之前不用费心去皮，因为蒸熟后就很好去皮啦。）
将三种材料分别放入不同的碗中捣成泥（皮就不要啦）。分别加入适量糖粉。搅匀。
往芋泥，紫薯泥以及红薯泥中加入木薯粉（普通面粉或其他是不可以的，不会有糯糯弹弹的口感）。揉成面团。芋头水分大用粉最多。红薯其次。紫薯很干，所以可以加一点水，就很好成团了。
这是揉好的面团。
将面团搓成长条，切成小块。表面撒点木薯粉，就ok啦，吃不了可以冷冻在冰箱，随时想吃随时拿出来煮。
锅内放入清水，直接煮三分钟就ok。可以铺在熬好的红豆汤上，放入炼乳，就是芋圆红豆汤啦。 其实我平时为了省事直接拿冰淇淋放一起吃，味道很赞 超满足。
煮紫薯团的时候水会有点变绿，貌似是正常现象啦 没有关系～ 如果怕串色的可以分开煮…