葱姜梭子蟹

作者： Elaine浅夏

梭子蟹实在是有很多种吃法，比如清蒸，葱油，或者炒点蕃茄加盒豆腐烧成煲，最经典的莫过于梭子蟹炒年糕，年糕可以吸收蟹的鲜美，软软糯糯的，无比好吃。今天做的没有加年糕，但也非常鲜美好吃。

用料

• 梭子蟹 二只
• 葱 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 糖 10g
• 料酒 少许

葱姜梭子蟹的做法步骤

步骤 1

先将梭子蟹清洗干净，打开蟹壳去除腮，切成块备用

步骤 2

取少许干淀粉，将蟹块的切面都沾上一层淀粉

步骤 3

烧热油锅下姜片，放入粘好淀粉的蟹块大火翻炒变红

步骤 4

加入少许生抽，料酒和水继续翻几分钟

步骤 5

加入糖，盐和香葱转中小火继续翻炒，最后加入淀粉勾芡即可。

菜谱创建时间：2015-08-22 22:20:27