糯米红豆糍

作者： 鲍鲍傻瓜蛋

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 纯牛奶 240ml
• 色拉油 25克
• 红豆 200克
• 白糖 按照个人喜好添加，个人认为多放点味道好些
• 椰丝 适量

糯米红豆糍的做法步骤

步骤 1

红豆放高压锅，水刚没过红豆便可。煮熟，闷过夜（够软，非常容易压成红豆泥），此步不用放糖

步骤 2

将红豆捞起晾干，放在碗里用勺子压成泥

步骤 3

将红豆泥放到锅里，加入白糖，翻炒。白糖可以根据自己的喜好甜度，慢慢添加，一开始糖融化比较水，不用着急，中小火慢慢拌

步骤 4

直至红豆泥发干，关火盛起

步骤 5

将糯米粉、玉米淀粉、油和牛奶倒入同一容器中，拌匀至无颗粒状，放到锅里蒸15分钟，记住是水开后15分钟

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步骤 6

步骤 6

待冷却，用一次性手套，将粉摊薄后裹入红豆泥，搓成圆形，在放有椰丝的盘子里一翻滚，便OK

步骤 7

放冰箱冷藏后更可口

菜谱创建时间：2015-08-22 14:16:47