正宗越南滴漏咖啡

作者： 法棍媽

这是刚从越南回来，原材料到器皿都原封带回的正宗越南滴漏咖啡啊~~在越南旅行的时候，每天都得来个1-2杯，早上要热的加炼乳，下午要冰的加冰块再一点点朗姆酒~~越南产的咖啡虽然算不上多高级，但是非常香和适口~~咖啡粉用到这个牌子，是我挑选过的中原品牌下最好的一款。不是广告，大家可以尝试着来~~~看着小滴漏杯一点一点漏下来浓浓的咖啡，好怀念在越南虚度的那些光影~~ 照片来自我的小伙伴@会飞，是我们风情下午茶的片子哦~~

用料

• 越南中原G78咖啡粉 20G
• 开水 180ML左右
• 炼乳 适量

正宗越南滴漏咖啡的做法步骤

步骤 1

取一个和滴漏咖啡杯杯口匹配的咖啡杯，挤一些炼乳在杯子里，然后将滴漏杯架在上面。（不喜欢甜的可以不加炼乳，加炼乳是越南的传统喝法）

步骤 2

把滴漏杯中间的隔层取出，把你喜欢的咖啡粉加入，量的多少其实可以根据个人口味的轻重来定。我这里加了20G左右。加好后，再把隔层放进去。

步骤 3

烧开热水，冲入滴漏杯中。水的量请注意把控，因为滴漏杯漏的比较慢，没有控制好容易加多溢出来哦。

步骤 4

等待一会儿，滴漏杯里的咖啡就慢慢都滴到下面的咖啡杯里啦，用咖啡勺子搅拌一下地下的炼乳，就可以享用了哦！

正宗越南滴漏咖啡的小贴士

加水量一定注意哦，我自己出现过加的过多，溢出的情况。小心烫手。

菜谱创建时间：2015-08-22 10:41:24