豆腐划块，上锅蒸6-8分钟。
蒸豆腐的同时，酱黄瓜切成碎粒，花生米用刀面排碎，将葱切好
调制酱汁，我用了老抽，颜色看起来比较浓一些，用了三勺老抽，6勺米醋，加了胡椒粉，白糖。先将酱汁倒入豆腐盘内，再将切好的料铺在豆腐上（避免泼油时，遇水溅起。）
在锅里到少许油，待到热到冒烟，浇在铺好的葱花上。喜欢吃辣的朋友可以切一些小米椒或者剁椒，铺在豆腐上。