选择猪里脊肉，第一是因为他没有筋，第二都是瘦肉，第三这个部位的肉比较嫩。首先清洗猪肉，把筋和膜切除掉
把肉切块，这个部分的照片没有拍所以从网上下载的，切成块大概四公分长。锅中烧水，把肉过下水，去除浮沫。
在电饭煲里放上水，依次放入料酒，，生抽两勺，老抽两勺，盐一小勺，葱姜，八角四粒，草果一个（没有也可以不放）。
开始煮肉，放在煲汤键上煮到肉烂，用筷子一戳可以轻松戳动。就可以了
然后把肉拿出来，把别的料扔掉，只要肉
用擀面杖把肉擀散。
用料理机把肉打碎。
开始炒肉。小火，慢慢炒，不能急，依次放入一勺盐，两勺糖，一勺五香粉。有咖喱粉可以放点。把肉炒的没有水分，干干的
炒出来把他平铺在桌子上晾凉。我这个比较敢，同学们可以做的在细些。
晾凉以后放在盒子里，想吃就拿一点，。我用的一斤半的猪里脊炒了好多好多。很好吃，孩子很爱吃。
赶快试试吧，同学们。