丝瓜去皮,滚刀切块
虾仁解冻,去头和尾,
锅中放油,待热就放入生姜大蒜爆香,放入虾仁翻炒,倒入两匙料酒,等到变色就放入丝瓜,放一匙盐,不用放水,丝瓜和虾仁一起炒会有汁水出来,等到丝瓜微软之后放入青椒红椒
熟了之后撒入黑胡椒粉,起锅装盘