准备工作:蒜头和红葱头切片,菜心洗净切段,香肠切片,鸡蛋打散
开始煮意粉,烧锅水,水开后加些油和盐,下意粉,煮大约9分钟。煮的时候是不是搅动一下。
下油爆香蒜片和红葱头,接着下香肠,炒一会加入青菜翻炒,青菜有点软之后捞出煮好的意粉一同翻炒。基本熟后,倒入鸡蛋,翻拌,让面条均匀沾上鸡蛋。
起锅前下一点点盐,下适量蚝油翻炒均匀,最后撒上胡椒粉即可。