把料准备好，鸡胗鸡肉洗干净控水。干蘑菇是冬天妈妈买的晒干了，没有可以用香菇。干蘑菇泡水，土豆洗净，土豆皮不用去，也很有营养。
热锅凉油下大料，香叶，小茴香等炖肉料小火炒出香味。我买的成包的没用完，所以乱七八糟叫不上名字的都放了一些。接着放入葱姜蒜继续炒出香味。
放入菜鸡腿块和鸡胗，转大火炒变色。依次放入料酒，生抽，老抽，糖。翻炒均匀后放入压力锅。
放入整个的土豆，把泡干蘑菇的水连同蘑菇一起倒入压力锅没过鸡块和土豆。选择炖鸡模式，好了开吃！
出锅尝尝淡了加盐。整个土豆用筷子分开沾鸡的汤汁来吃，过瘾～
我和妈妈做的鸡块米线，也可以配米饭，都好吃！