葫洗净，去皮，切段，再切成半圆形状薄片。
辣椒切段，蒜拍碎，五花肉切好。 （图中的葱是做别的菜用的哈，不小心拍进去了）
热锅热油，小火煸炒至五花肉变色，拨至一边，转大火下入辣椒蒜，爆香，趁热下入一勺酱油，爆出香味后与五花肉混合。
下入切好的葫，翻炒至葫变软，加入适量盐调味，继续翻炒至葫与肉都断生。 撒鸡精出锅便可。