先切蒜末，蒜醒一醒好像更有营养。 然后切好大葱和培根。 大葱最好像图示那样切，大葱的甜味更能出来，这样就把糖也给省了。
用中火，热油锅，下蒜末。 爆出了蒜香之后就把培根扔下去炒一炒。 待培根差不多熟了之后，下大葱，一起翻炒。 火真的别太大，这样可以把培根和大葱的水分逼出来，甜和咸充分混合，又不会一不小心就焦了。
炒到大葱缩了，湿湿润润的，就行了。 出锅前撒入一点盐即可。别太多，培根已经有咸味了。 糖、鸡粉和五香粉也可以适量撒入，但是没有也没关系。