鱿鱼炒饭

作者： 陈199

这个是两人份的炒饭，在家不想出去吃，就地取材做的

用料

• 白饭 两人份
• 咸鱿鱼 一个
• 咸蛋黄 3个
• 猪肉碎
• 蒜蓉
• 红萝卜
• 葱 两条
• 食用油
• 耗油 少许
• 酱油/老抽

鱿鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

鱿鱼提前泡水，泡软之后切成一小条一小条，红萝卜、葱切小粒，葱白跟蒜蓉放一起，咸蛋黄压碎(我是在煮饭的时候，顺便放下去蒸熟的)

步骤 2

加入食用油，放入蒜蓉以及葱白进行爆香

步骤 3

闻到蒜香后，加入红萝卜进行翻炒

步骤 4

红萝卜有些变色之后，加入猪肉碎以及鱿鱼

步骤 5

猪肉碎变色之后，转中小火，加入白饭，进行翻炒

步骤 6

可以加入少许酱油和耗油进行调色，然后加入葱粒以及咸蛋黄，翻炒均匀即可

鱿鱼炒饭的小贴士

1. 由于有咸鱿鱼和咸蛋黄了，酱油可以用老抽代替，容易上色些，但切记不能加太多。 2.在上桌前可以加入胡椒粉进行调味。

菜谱创建时间：2015-08-21 00:05:59