橄榄油煎蛋，油不用太多刷遍锅底就好（曾经试过微波炉煎蛋，表示不喜欢），火要小一些才能把蛋煎很薄，煎火腿片。
夹好蛋和火腿，生菜这类素菜根据喜好可以换洋葱西红柿等等，切好摆盘。
涂蛋液到吐司片煎黄再煎好做的三明治会有外酥里嫩感，但是热量也会加大。