酥酥鸡排

作者： 星海容安

用料

• 去骨鸡胸 一块
• 面包糠 适量
• 孜然 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 少许
• 迷迭香 少许
• 蒜粉 (可不加) 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 一枚

酥酥鸡排的做法步骤

步骤 1

将一块去骨鸡胸肉切成1cm左右薄片，用松肉锤将鸡胸肉敲松变成薄片

步骤 2

在处理好的鸡胸肉上加入所有调味料，拌匀后腌制20-30分钟

步骤 3

腌制好的鸡胸肉上均匀撒上淀粉，加料酒拌匀

步骤 4

加入打好的蛋液

步骤 5

拌匀鸡胸肉和蛋液，可适当加入面粉

步骤 6

选择自己喜欢的面包糠

步骤 7

在大盘子中倒入面包糠

步骤 8

让面包糠均匀地包裹腌制好的鸡肉

步骤 9

平底煎锅加入植物油，油热后加入裹好面包糠的鸡胸肉，中火煎制。大概1分到1分半钟左右翻面煎至金黄即可出锅。

菜谱创建时间：2015-08-20 02:58:45