秋葵去掉根部，切1到1.5厘米段，在沸水中烫10到20秒去除青涩味，口蘑切片抄水备用，鲜虾去皮，去掉下线。
热锅加入少许食用油，加入蒜片姜片翻炒后加入虾仁，翻炒至粉红色，
加入口蘑继续翻炒，然后加入抄水后的秋葵，快速翻炒
依个人口味，加入一小勺生抽或者蚝油，翻炒均匀，出锅，无需加盐，口味清新自然，营养健康。