葡萄干酥条

作者： 东妈厨房

这是我写食谱的处女作，为什么想到把方子记录下来？我就是想看看自己从现在开始会做多少种西式面点，从而能帮助多少喜欢西式面点的朋友～～方子是我学西式面点时老师告诉我的，我记录下来再去实践(☆_☆)然后分享给每一位朋友…

用料

• 无水酥油 67g
• 棉糖 50g
• 鸡蛋 20g
• 泡打粉 2g
• 苏打粉 1g
• 葡萄干 20g
• 面粉 120g

葡萄干酥条的做法步骤

步骤 1

准备上图所有材料（葡萄干忘拍进去）

步骤 2

把无水酥油倒入一个干净的不锈钢托盘中（托盘越大越好用噢）

步骤 3

放入糖

步骤 4

倒入鸡蛋液

步骤 5

把手洗干净晾干后，不停的捏搓鸡蛋和糖使其充分融入无水酥油中，等无水酥油微微发白，颜色没那么深了，而且手感不那么生硬就好了

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步骤 6

步骤 6

筛入所有粉类，接下来就是揉揉揉…揉至手光盆光

步骤 7

放入葡萄干接着揉

步骤 8

开始摆造型了～

步骤 9

小长条形状，大概28个左右

步骤 10

刷一层蛋液（同时也可以洒上白芝麻）

步骤 11

入烤箱前预热，上火190,下火170，烤盘放中下层

步骤 12

大约10-15分钟就ok了，整个厨房散发阵阵香味～

葡萄干酥条的小贴士

面粉的种类没有要求，一般做包子饺子馒头的面粉 无水酥油如果换黄油的话味道会差点味儿

菜谱创建时间：2015-08-19 18:19:13