芝麻地瓜条

作者： 熊贰YE

小点心

用料

• 地瓜 2只 （约250g）
• 低筋粉 250g
• 绵白糖 55g
• 盐 一点点（1/2 小勺）
• 鸡蛋 一只
• 芝麻（黑、白） 适量
• 黄油 120g
• 牛奶 一小勺

芝麻地瓜条的做法步骤

步骤 1

清洗、削皮 材料里的250g是削皮后的重量，地瓜皮厚

步骤 2

地瓜切块后放蒸锅里 大概25分钟左右

步骤 3

用叉子戳成泥 放一边凉着

步骤 4

（看起来像冰沙） 黄油切成小块放入到面粉中 用叉子黄油剁碎，混合在面粉中 直到两者完全融合 将地瓜泥、糖、盐、牛奶倒入黄油面粉混合物中 搅拌，捏

步骤 5

捏成面团， 静置20分钟 这段时间可以热烤箱

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步骤 6

步骤 6

20分钟后，将面团装入保鲜袋 用擀面杖摊成一块长方形 约3mm厚

步骤 7

因为面团很软又黏 所以放入冰箱 半小时左右 就会变硬 好切

步骤 8

切成条状，长度随意 尽量切的均匀… 上面抹上一层蛋液 撒上芝麻 也可以撒些别的

步骤 9

放入烤箱 165度25分钟左右 放到盘子里冷却一会

步骤 10

结束

芝麻地瓜条的小贴士

戳成泥真的好累

菜谱创建时间：2015-08-18 18:31:39