凉拌茄子

作者： 生死约

凉拌茄子是一道非常简单好学的菜，都跟着来做吧！因为很简单就不一一上图了！

用料

• 茄子 两根
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 葱 适量
• 盐，味精 等… 适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

拿出两根茄子，把皮削掉，然后切成两段，从中间切一个十字，方便蒸的快（切开也可以，喜欢怎么切就怎么切）

步骤 2

锅内加水，放上蒸格，把茄子放上去。蒸到5-10分钟即可，捞出撕成细丝(也可用刀切)

步骤 3

将蒜切碎，冲一点凉开水，做成蒜水备用。

步骤 4

拿个碗，放入葱，辣椒，芝麻油，花椒油蒜水 等调料… 把调料拌匀，直接浇到摆好盘的茄子上即可

菜谱创建时间：2015-08-18 11:57:06