3个鸡蛋打碎，依个人口味放入盐，再加入少量黑胡椒粉提鲜。
胡萝卜和葱花切碎，放入蛋液中搅拌均匀
预热好的平底锅放入少于油，然后倒入一半的蛋液，端起平底锅晃动，让蛋液均匀平铺在锅底，待蛋液还未完全干时，从一侧卷慢慢卷起至剩下大约2㎝时，将蛋饼推到锅里侧，再倒入一勺蛋液，重复上面的步骤至蛋液用光。卷好的厚蛋烧拿出切块即可。可以配点番茄酱，也很美味。
今天早餐配了久保桃，自家种的秋黄瓜还有无花果，蔬菜水果都有了，小朋友吃的特别满意！
再搭配一碗红豆小米粥，美美哒一天从早餐开始咯！