宫保带鱼

作者： Lucy-52

用料

• 带鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花生米

宫保带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切段，去骨，用葱姜蒜、料酒、淀粉腌制

步骤 2

锅烧六成热炸制带鱼肉，呈金黄色捞出备用

步骤 3

调制碗汁：姜末、蒜末、糖、米醋、少量盐、淀粉

步骤 4

炒锅上火，加入花椒、辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱煸出红油，带鱼回锅，加入葱段、碗汁煸炒，最后加入花生米即可

菜谱创建时间：2015-08-17 17:17:19