芒果切成小丁
煮沸开水将西米露倒入沸腾5分钟关火,然后盖上锅盖焖至西米露的心成小白点,再煮沸另一锅开水,倒入煮好的西米露再次沸腾后关火盖上锅盖,不一会西米露的小白点不见了表示完全熟透,用筛网在水龙头冲去表面的粘稠,这样一粒粒晶莹剔透的西米露就做好了!
取杏仁用搅拌机打碎滤渣,杏仁渣再次倒入搅拌机搅拌,反复几次,将杏仁露加入白糖煮沸
杏仁露放凉后倒入芒果丁,西米露,成品OK