豆角择完掰段，西红柿切成小丁，酱牛肉切成薄片，大蒜切成碎末；
油烧热后，放入一勺豆瓣酱炒香，之后放入西红柿，翻炒几下，放入豆角，不断翻炒，放入适量盐，最后将酱牛肉放入，翻炒后加入适量开水；
待豆角七八分熟，汤刚刚没过菜和肉，将面条均匀铺一层，并盖上锅盖；
大概六七分钟后，若面条已熟，用筷子轻轻掀开面条和菜，锅底汤也已干，则关火，撒入蒜末，用筷子将菜肉和面条搅拌。完美出锅！