美味排骨饭

作者： 红子-6

喜欢吃咸饭，又爱吃排骨的看过来

用料

• 农家排骨 一斤
• 大米 一杯
• 糯米 1/3杯
• 胡萝卜 半条
• 葱 2根
• 干香菇 几朵
• 海蛎干 适量
• 花生油 适量
• 盐巴 适量
• 酱油 适量
• 姜片 几片

美味排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨过一遍血水，然后滤干，锅里放油，油6分热加几片姜片，再倒入排骨，加酱油、适量水翻炒至排骨上色

步骤 2

胡萝卜切块、葱切段、海蛎干洗净、香菇干泡开切块备用

步骤 3

大米糯米洗净，清水泡会

步骤 4

排骨上色熟了之后，取出锅里的姜片，倒入2继续翻炒

步骤 5

锅里油一定要多，米饭口感才会好，油不够继续倒入适量油，再倒入3，加适量盐巴，翻炒1-2分钟，到炒锅锅底有点干

步骤 6

盛出倒入电高压锅，加适量冷水，水没过材料一厘米左右为最佳

步骤 7

按煮饭键，熟了，可以开盖后，倒入葱花，翻几下拌匀，成品

美味排骨饭的小贴士

排骨注意，在锅里炒阶段，要炒到熟一点，不然下去做饭出来口感太硬

菜谱创建时间：2015-08-16 14:50:47