红糖红枣酸奶司康——用一块司康填满下午茶的时光吧

作者： bakingfans

当红糖搭配上红枣，两种堪称女士福音的食材的组合，烘烤时满屋的红枣香让人抑制不住的直流口水。 　　刚出炉时，她简直就像是一个看似坚强却内心柔弱的姑娘，让人心疼得不忍伤害； 　　但时间会渐渐化解她的伪装，当她送到你的手中，酥脆的表皮也与内里一样变得柔润软滑。 　　司康非常适合涂抹上果酱或者奶酪，配着红茶食用，无论是作为下午茶的茶点，还是每天清晨的早点，都非常的美妙。 　　品尝着红糖红枣酸奶司康，就像是人到三十回味过往时光的感觉——满满的香甜之后夹杂着淡淡心酸。

用料

• 红糖红枣酸奶司康预拌粉 1套
• 酸奶 72g
• 鸡蛋 30g
• 色拉油 24g

红糖红枣酸奶司康——用一块司康填满下午茶的时光吧的做法步骤

步骤 1

将材料A先用温水浸泡至软，沥干备用，材料B、酸奶、色拉油、鸡蛋混合搅拌均匀至B完全溶化，再加入A拌匀；

步骤 2

用粉筛将材料C过筛，与步骤1混合；

步骤 3

用搅拌刀以“J”字形从下往上的手法翻拌均匀，再揉捏成面团； （Tip:搅拌面糊时搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌以免起筋。）

步骤 4

将面团揉成长条状，再分切成25g/个的小面团，搓圆，均匀放在烤盘上，用手轻压至微扁；

步骤 5

烘烤（提前10min预热烤箱），上火170/下火170℃，10min，换转烤盘方向，5min，共计15min； （Tip:烘烤时间及温度仅供参考，因烤箱差异会有所不同。）

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步骤 6

步骤 6

烤好后，戴好耐高温手套从烤箱中取出烤盘，轻震盘，晾凉后即可食用。

菜谱创建时间：2015-08-19 17:12:26