将低粉、泡打粉、过筛。加入白砂糖，盐、香葱。
加入鸡蛋，牛奶，把面糊拌匀。静置一会。
平底锅充分烧热，转小火，用刷子刷薄薄一层油，再拿厨房纸擦掉，然后将锅子放在湿抹布上放一下降温。挖一勺面糊一次性倒进锅里，看到面糊开始冒泡泡就可以翻面了。注意每摊一块饼都要重复以上步骤 。