黄金粢饭糕

作者： GHY雁过惊鸿

金黄香脆的粢饭糕是我家餐桌上常有的点心，味道真的不错，家人都喜欢，早饭时来两块配牛奶豆浆清粥当早点或是三五好友相聚聊天下午茶的茶点都是不错的选择，吃过的无不说赞！ 我家冰箱里随时备好做好的粢饭糕胚，随吃随煎，方便快捷！想吃的时候拿几块煎一下，美味即刻上桌！咬一口，呱啦松脆，齿颊留香！ 煎好的成品金黄金黄的，看着联想到了金条金块，是不是有点像啊哈哈！

用料

• 糯米适量
• 油盐适量

黄金粢饭糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净放适量水电饭煲里煮成糯米饭，待蒸汽冒出水分差不多被米吸干时放适量盐调味并尝一下咸淡是否适中。饭尽量不要太烂！

步骤 2

米饭煮熟后盛起，不需要在电饭煲内保温闷，趁热放入模具用木铲子压实，如果粘的话铲子上可以沾少许凉开水，盖上保鲜膜用擀面杖在上面再擀压一下

步骤 3

放凉脱模，时间紧的话可以放冰箱冷藏或冷冻快速降温，凉透脱模，不好脱的话借助脱模刀四周划一下

步骤 4

脱模完毕切块

步骤 5

一时吃不完可冷冻保存。吃的时候拿出来回温一下再煎也可。随吃随煎，方便快捷！

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步骤 6

步骤 6

不粘锅倒少许油，放入粢饭糕胚

步骤 7

煎成两面金黄色，美味即可品尝

步骤 8

装盘尽享美味，呱啦松脆，齿颊留香！

黄金粢饭糕的小贴士

糯米饭放模具一定要压实，不然成品会很松散软烂，达不到呱啦松脆的口感哦！

菜谱创建时间：2015-08-16 07:09:22