糖油粑粑

作者： 姗姗来迟姗姗

个人比较喜欢偏脆的口感

用料

• 糯米粉 80g
• 粘米粉 20g
• 水 适量80g左右
• 红糖 25g
• 白糖 10g
• 食用油 适量

糖油粑粑的做法步骤

步骤 1

把糯米粉 粘米粉水混合，不粘手也不易掉粉状态，搓成小球压扁成饼，我喜欢小个的，这样做容易脆

步骤 2

揉至光滑

步骤 3

锅里加食用油加热，将捏好粑粑煎香，感觉双面有点硬，双面微黄即可关火。

步骤 4

将红糖白糖溶于适量热水，装于小碗。锅内加入适量油，烧热后，将糖倒入油锅，不断搅拌糖油，避免糖粘锅糊锅，至糖油变浓稠时，将煎好的粑粑倒入，不断翻动，直到粑粑开始膨胀裂口，即可出锅。期间要开小火。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2015-08-15 16:45:41