准备
至室温
两颗鸡蛋打碎过筛两遍
牛奶，可可粉，炼乳，白砂糖，混合溶解
牛奶液，鸡蛋液混合过筛，蛋挞皮放水果（果酱）
烤箱温度250预热，时间25分钟，中下层，因为巧克力的不需要上色问题不用还层
这种没有焦糖色，口味不错
可以尝试红曲霉，抹茶，或者其它水果的，新鲜水果注意水分流失。各种颜色的蛋挞，殊途同归，一样的方法。