番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew

作者： _000____0

非常简单的一道菜 做出一锅可以分成五六份 准备好了食材只要等它炖就好了 可以做成汤或者浓汤(soup)早晚喝 也可以增加稠度 做成pasta 或者配面包/米饭当正餐 番茄和芹菜是绝配 由于自己做时没来得及拍照 有一些借用了Laura的beef stew 地址：https://www.youtube.com/watch?v=nIK-GQ2uplg

用料

• 1.牛肉块 500g 切块
• 2.番茄 3小个 或 1.5~2大个 切块
• #A.蔬菜(带＊可不加) 加入你喜欢的蔬菜
• 1.土豆 4小个 或 2大个 切块
• 2.芹菜 20cm 切小块
• 3.洋葱 1/4 个 切块
• 4.胡萝卜 10 cm 切片
• 青豆/玉米粒＊
• #B.调料
• 1.盐 适量
• 2.黑胡椒 依个人喜好
• 3.五香粉 依个人喜好
• 鸡精＊ 依个人喜好
• 面粉* 可不加
• 番茄酱* 可不加
• 红酒/料酒＊ 可不加

番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew的做法步骤

步骤 1

准备材料 所有食材按描述准备好

步骤 2

平底锅加油煸炒番茄

步骤 3

汤锅内加油翻炒牛肉块 撒盐、黑胡椒粉 乘出牛肉块 留下汤汁

步骤 4

在留有汤汁的锅内加入A.其余蔬菜(土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱) 加盐、黑胡椒翻炒 如果想要增加汤的粘稠度可以撒一点点面粉裹匀

步骤 5

加水炖(可用牛肉汤) 加入之前炒的番茄(可用番茄酱) 可以加一些红酒或料酒

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉一起炖 撒盐、黑胡椒、五香粉、鸡精调味，有条件加入香叶 盖上锅盖小火炖2.5小时

步骤 7

出锅前加上青豆或玉米粒 浓稠度自己掌握

步骤 8

详细步骤： 接4: 1.加入2炒好的番茄 2.加热水炖 或加入红酒、牛肉汤、番茄酱 3.撒盐、黑胡椒、五香粉、(鸡精)，有条件也可以加香叶之类的调料 4.盖盖小火炖2.5小时 5.放入青豆／玉米 6.出锅

番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew的小贴士

根据自己的口味选择蔬菜 如果要加番茄 记得加入芹菜会更好吃 可以保留土豆块 或者碾碎 让土豆煮化在汤里

菜谱创建时间：2015-08-15 15:30:08