培根腊肠鲜虾披萨

作者： 狐狸你好狐狸再见

用料

• 普通面粉 150g
• 酵母 3g
• 温水 85g
• 白砂糖 3g
• 盐 2g
• 黄油 10g
• 培根 2条
• 虾仁 20个
• 腊肠 1条
• 玉米粒 40g
• 青椒（或彩椒红椒） 1个
• 马苏里拉奶酪 160g
• 披萨酱
• 鸡蛋液
• 色拉油

培根腊肠鲜虾披萨的做法步骤

步骤 1

把酵母在温水中化开，和面粉、糖、盐揉成团

步骤 2

把黄油加入面团继续揉，直到黄油融入面团，面团成光滑状

步骤 3

把面团静置在温暖处发酵到两倍大，大约四五十分钟

步骤 4

虾去虾线，辣椒、培根切块，腊肠切片

步骤 5

面团发酵好后，将面团充分排气，滚圆松弛10～15分钟

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步骤 6

步骤 6

把面团擀至与烤盘或披萨盘一般大小，中间薄四周厚，在盘中抹一层色拉油，把面饼放入盘中，用手调整大小，用牙签在面饼上扎很多小孔，然后盖上保鲜膜，静置发酵

步骤 7

预热烤箱，把虾、培根、腊肠、辣椒、玉米全都放在烤盘上，入烤箱170度上下火烤5分钟

步骤 8

发酵好的面饼，四周涂上蛋液，中间涂上披萨酱，然后放一层奶酪碎，然后放入烤好的食材，每放一层食材就再撒一次奶酪碎，直至所有东西都铺完，顶层的奶酪碎可以多一点，拉丝更好看

步骤 9

预热烤箱，入烤箱220度上下火15分钟，完工～

培根腊肠鲜虾披萨的小贴士

食材要烤一下才不会出太多水把披萨饼弄湿，奶酪要量足才会拉丝哟

菜谱创建时间：2015-08-15 11:07:26